Gnocchi alla Romana nedir, nasıl yapılır? Püf noktalarıyla Gnocchi alla Romana tarifi!
Gnocchi alla Romana, İtalyan mutfağına özgü, ince kesilmiş ve genellikle peynirle kaplanmış yumuşak bir gnocchi türüdür. BENİşte Gnocchi alla Romana'nın tarifi...MALZEMELERHamur için:1 su bardağı ince irmik (irmik)1 bardak su Süt1 bardak su1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan75 gram tereyağıTuz, karabiberYukarıdaki için:Rendelenmiş parmesan peyniri)ÜRETMEHamurun Hazırlanışı:Süt, su ve tuzdan oluşan karışım bir tencerede kaynamaya bırakılır.Kaynadıktan sonra yavaş yavaş irmik ilave edilerek karıştırılır. Topaklar oluşmasını önlemek için dikkatli olunmalıdır.Karışımı yoğurun:Karışım gözle görülür şekilde koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.Tereyağını ekleyip iyice karıştırın.Karışım homojen ve pürüzsüz bir kıvama ulaştığında ocaktan alın.Hamurun şekillendirilmesi:Sıcak hamur yağlı kağı...