Kebapçı usulü soğan mezesi tarifi…
Kebapçılarda her zaman soframıza gelen soğanlı meze, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Peki soğan emzesi kebabı usulü nasıl yapılır?Malzemeler2 orta boy soğan1 çay kaşığı domates salçası1 çay kaşığı biber salçasıYarım bardak zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şeker1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı iso1 çay kaşığı kekik2 yemek kaşığı nar ekşisiÜretmeSoğan mezesi için öncelikle soğanları soyup ince ince doğrayıp yağda kızartın.Soğan yumuşayınca şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.İyice kavrulan soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu aşamada karıştırma kabına aktarırsanız daha çabuk soğuyacaktır.Soğanlı karışımımız soğuduktan sonra nar ekşisini ekleyip karıştırın.Daha sonra servis tabağına alıp servis yapın....
