Soğan halkaları, Dışı çıtır çıtır, içi ise lezzetli olmasıyla vazgeçilmez atıştırmalıklardan biridir. Evde yapabileceğiniz bu basit tarifle dışarıda yediğinizden daha lezzetli ve sağlıklı soğan halkaları hazırlayabilirsiniz. İşte evde soğan halkası yapmanın adım adım püf noktaları!
Malzemeler:
- 2 büyük soğan
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 bardak su Süt
- 1 büyük yumurta
- 1 bardak ekmek kırıntısı
- Kızartma yağı
Üretme:
Soğanları hazırlayın: Soğanları soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Soğan halkalarını ayırıp geniş bir kaseye koyun.
Un karışımını hazırlayın: Bir kapta un, mısır nişastası (kullanılıyorsa), tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
Sıvı karışımı hazırlayın: Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışım soğan halkalarının una yapışmasını sağlayacaktır.
Ekmek kırıntılarını hazırlayın: Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye koyun. Böylece soğan halkalarının dışı çıtır olacaktır.
Soğan halkalarını ekmekleyin:
Öncelikle soğan halkalarını unlu karışımla kaplayın ve her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Unlanmış soğan halkalarını süt ve yumurta karışımına batırın.
Son olarak soğan halkalarını galeta ununa bulayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Kızartma: Derin bir tencereye veya tavaya yeteri kadar yağ koyun ve yağı ısıtın. Yağ yeterince ısınınca soğan halkalarını dikkatlice yağın içine indirin. Soğan halkalarını altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika kızartın. Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını süzün.
Hizmet: Soğan halkalarını sıcak olarak servis edin. Ketçap, mayonez veya ranch sos ile servis edebilirsiniz.