Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan biber dolması, enfes tadıyla sofralara renk katıyor. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz leziz biber dolması tarifi…
Yayınlanma: 02.04.2024 – 15:36
abone
Biber dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup yıllardır sofraları süslüyor. Taze biberler zengin bir dolguyla doldurulur ve özenle pişirilir. Bu lezzetli ve doyurucu yemeğin tarifi oldukça basit ve evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte, Evde kolaylıkla yapabileceğiniz leziz bir biber dolması tarifi…
BİBER DOLMASI TARİFİ
Malzemeler
- Yarım kg biber
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- 2-3 domates
- karabiber
- tuz
- nane
- Yağ-Zeytinyağı
yapı
- Biberlerimizi temizleyelim.
- Soğanları ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Biberlerin üzerini kapatmak için domateslerin kenarlarını kullanacağız, o yüzden önce üzerini kapatmak için kullanacağımız kısımları kesmek en doğrusu olacaktır.
- İçeriğini yiyecek olarak kullanabiliriz.
- Bir kaseye hazırladığımız soğanı, pirinci, salçayı, maydanozu, domatesi, karabiberi, tuzu, naneyi ve bir miktar yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra bu karışımı biberlerin içine dolduruyoruz.
- Karışımla doldurduğumuz biberleri tavaya yerleştirin.
- Harcı hazırladığımız kabın içerisine sıcak su koyuyoruz.
- Artık göz kararı olacak biberlerin yarısına ulaşacak şekilde kaseye koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip erimesini sağlıyoruz.
- Bu karışımı biberlerin yarısına ulaşıncaya kadar, biberlerin üzerini kapatmadan tavaya döküyoruz.
- Kestiğimiz çeri domates ve biberlerin üzerini kapatıyoruz.
- Daha sonra biberleri üzerine biraz yağ veya zeytinyağı gezdiriyoruz.
- Yemeğimizi kısık ateşte pişiriyoruz.
