ayva tatlısı Hazırlamak gerçekten çok lezzetli ve eğlenceli bir süreç. İşte basit bir ayva tatlısı tarifi ve dikkat edilmesi gereken noktalar…
MALZEMELER
4 adet olgun ayva
2 su bardağı toz şeker
1 bardak su
yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
ÜRETME
Ayvalar iyice yıkanır, soyulur ve ikiye bölünür. Tohumları ve sap kısmıyla birlikte çıkarılır.
İsteğe göre ayva dilimlerine şekil verebilirsiniz. Genellikle yuvarlak dilimler tercih edilir.
Ayva dilimleri bir tencereye konulur. Üzerine toz şekeri eşit şekilde serpin.
Limon suyunu ve suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem genellikle 20-30 dakika arasında değişebilir. Ayvaların yumuşaklığı kontrol edilmelidir.
Ayvalar ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır. İsteğe göre üzerine toz tarçın serpebilirsiniz.
DİKKATE ALINMASI GEREKEN NOKTALAR
Ayvalar olgunluklarına dikkat edilerek seçilmelidir. Olgun ayvalar tatlılığı artıracaktır.
Ayvaları doğrudan tencereye yerleştirirken şekerin aralarına eşit şekilde dağılmasına dikkat etmeniz gerekir.
Ayvaların pişme süresi kullanılan tencerenin büyüklüğüne ve ocağın ısısına göre değişiklik gösterebilir. Ayvaların istenilen yumuşaklığa ulaşıp ulaşmadığını zaman zaman kontrol etmekte fayda var.
Limon suyu tatlıya renk verir ve ayvaların kararmasını engeller.
İsteğe göre tarife ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle nefis bir ayva tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!